El Mercado San Miguel mantiene una oferta de quesos artesanales y regionales en sus locales de la ciudad de Salta. La promoción, organizada por la Unidad de Administración de Mercados Municipales (UAMM) junto a los puesteros, está disponible en el predio de calle 20 de Febrero 37 y en el anexo de Ituzaingó 134. Las alternativas incluyen productos de leche de vaca y cabra, con precios especiales anunciados hasta el 26 de octubre.
Entre los productos alcanzados por la propuesta figura el queso criollo de vaca, que se vende entre $12.000 y $13.000 el kilo, de acuerdo con la variedad disponible en cada puesto. Además, el quesito tiene un valor de $6.000 por un paquete de dos lonjas grandes.
Precios y variedades de quesos en promoción
Los puestos del Mercado San Miguel también ofrecen quesos saborizados con ají y con orégano a $15.000 el kilo. Por otra parte, el queso de cabra cuesta $20.000 el kilo, el mismo importe fijado para las variedades elaboradas con morrón, orégano y ajo.
La lista de la oferta se completa con queso de chancho, a $13.000 el kilo. Los vecinos salteños pueden encontrar estas opciones en los comercios adheridos de las dos sedes del mercado municipal.
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Productos regionales elaborados con leche de vaca y cabra
La propuesta contempla quesos con distintas texturas y sabores, según el proceso de preparación y el tiempo de maduración. Durante la primavera, la elaboración de productos regionales suele vincularse con la disponibilidad de leche fresca de pastoreo.
El movimiento que el Mercado San Miguel espera durante el Milagro
El queso es un alimento derivado de la leche de vaca o cabra y contiene calcio, proteínas y vitaminas A, D y B12. También posee grasas saturadas y colesterol. La promoción incluye queso criollo, quesito, variedades saborizadas, queso de cabra y queso de chancho en 20 de Febrero 37 e Ituzaingó 134.