El Mercado Cofruthos atraviesa semanas complicadas: según sus autoridades, las ventas se desplomaron cerca de un 40 % desde las fiestas de fin de año y, al mismo tiempo, aumentó la cantidad de vecinos que se acercan a pedir alimentos básicos. El presidente del ente, Juan Russo, detalló que el menor movimiento comercial golpea de lleno a los puesteros y se nota en la circulación diaria dentro del predio. Además, marcó un cambio en el perfil de quienes buscan ayuda en Cofruthos, donde ahora se ve cada vez más adultos mayores solicitando frutas y verduras.
ventas en Cofruthos con una baja cercana al 40 %
De acuerdo con lo explicado por Juan Russo, desde las celebraciones de fin de año el Mercado Cofruthos registra una merma fuerte en sus operaciones. Indicó que la caída de las ventas ronda el 40 % en el volumen de mercadería que se comercializa, lo que redujo notablemente el movimiento que históricamente se veía en los pasillos.
Este descenso se traduce en menos dinero circulando dentro del mercado y en un impacto directo sobre los puestos, que enfrentan jornadas con menor recambio de clientes y operaciones más chicas. Según el referente, el retroceso se viene sosteniendo en las últimas semanas y preocupa a los comerciantes mayoristas y minoristas que trabajan en Cofruthos.
La combinación de menor demanda y tickets más ajustados configura un escenario donde muchos puesteros priorizan liquidar stock antes que incorporar nuevos volúmenes. Aun así, la oferta de frutas y verduras se mantiene, aunque con un ritmo de venta claramente por debajo de lo habitual en este centro concentrador de Salta.
mas adultos mayores se acercan al Cofruthos en busca de alimentos
En paralelo a la baja de ventas, Russo advirtió un cambio fuerte en el tipo de personas que llegan al Mercado Cofruthos a pedir ayuda. Comentó que ahora se observa una presencia creciente de adultos mayores que se arriman especialmente para pedir frutas y verduras, algo que antes se veía, sobre todo, en personas desocupadas o en situación de calle.
Este nuevo perfil de demanda social se instaló en la rutina del mercado y se suma a la menor circulación de dinero en el predio. Los trabajadores de Cofruthos notan que los mayores se acercan con frecuencia en busca de productos frescos que ya no pueden comprar con la misma facilidad que antes.
La imagen de jubilados o personas de edad avanzada pidiendo alimentos en un lugar históricamente asociado al comercio mayorista de frutas y verduras se volvió parte del paisaje diario. De esta manera, la caída de ventas y el aumento de pedidos de ayuda conviven en un mismo espacio, dejando expuesta la situación social que rodea al Mercado Cofruthos.
un mercado atravesado por menor consumo y mas vulnerabilidad
La merma de operaciones comerciales en Cofruthos, sumada al incremento de personas vulnerables que se acercan a pedir alimentos, configura un cuadro que los puesteros ven todos los días. Por un lado, hay menos compradores y menos plata en movimiento; por el otro, hay más vecinos que dependen de la solidaridad dentro del mercado.
Según lo señalado por su presidente, esta realidad se refleja tanto en los bolsillos de quienes venden como en la necesidad creciente de quienes se acercan al predio del Mercado Cofruthos en busca de frutas y verduras básicas.